Cookies pépites de chocolat au lait

J’avais envie d’un petit goûter rapide pour amener au boulot. Je me suis donc dit que le plus simple serait de faire des cookies. Il faut peu de temps pour les préparer et peu de temps pour les cuire, c’est donc parfait.

Pour une vingtaine de cookies, il vous faudra :

  • 220 gr de farine
  • 6 gr de levure
  • 130 gr de cassonade
  • 125 gr de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • Une pincée de fleur de sel, j’ai mis la fleur de sel à la vanille achetée à Guérande.
  • 1 oeuf
  • 100 gr de pépites de chocolat lactée de Barry

Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure, la cassonade, la fleur de sel et les grains de la gousse de vanille.

Dans le beurre, ajoutez l’oeuf.

Réunissez les éléments secs et les éléments humides et amalgamez la préparation jusqu’à obtenir une pâte.

Terminez avec les pistoles.

Faites de petites boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les un peu et mettez au four pour 5 minutes si vous les voulez blancs et 7 minutes si vous les préférez dorés. Ils durciront en refroidissant.

Attendez qu’ils refroidissent avant de les décollez.

Dégustez 😋

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