Fondant au chocolat de Christophe felder

Mon chéri adore le chocolat, il faut donc quand je fais des gâteaux faire au moins un au chocolat. Comme j’adore Christophe Felder et que j’ai plusieurs de ses livres j’ai décidé de faire son fondant.

Il y a très peu de farine, je me suis dit qu’il devait être vraiment bon comme toutes ses autres recettes. J’ai décidé de le faire dans le moule bacio de silikomart pour qu’il doit en plus joli.

Ils vous faudra :

  • 4 oeufs
  • 50 gr de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • 125 gr de chocolat noir
  • 125 gr de sucre

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec la crème et le lait.

Ajoutez la poudre d’amande, la farine et les jaunes d’oeufs.

Battez les blancs d’oeufs en ajoutant le sucre, puis mélangez délicatement les deux préparations.

Versez dans un moule en silicone.

Mettez à cuire pour 30 minutes.

Dégustez 😋

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