Muffins citron framboises

Pour un petit goûter simple j’ai toujours envie de muffins. Je fais souvent au chocolat car chéri adore mais j’avais envie de changer un peu donc comme j’avais des framboises congelées j’ai pensé à 🍋/framboises un mariage qui marche à tous les coups.

La recette est très simple, il vous faudra :

  • 250 gr de farine
  • 12 gr de levure
  • 100 gr de beurre
  • 50 gr de sucre roux
  • 100 gr de sucre fin
  • 300 gr de framboises
  • 100 gr de jus de 🍋
  • 2 oeufs

Prechauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, les sucres et le beurre fondu. Ajoutez les framboises encore congelées.

Versez ce mélange dans le saladier de farine, remuez un peu mais pas trop et ajoutez le jus de citron. J’avais vu sur le site de Martha Stewart que pour de beaux muffins, il ne fallait pas trop mélanger et laisser des grumeaux donc j’essaie de faire comme la reine des gâteaux le dit.

Versez dans des moules à muffins et cuire 30 minutes.

Laissez refroidir et dégustez 😋

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