Fondant chocolat au lait

Je cherchais un gâteau de voyage facile à faire et surtout avec les ingrédients que j’avais à la maison. 4 oeufs, plus de chocolat noir, du coup j’ai opté pour un fondant au chocolat au lait. J’ai repris la recette de la table à dessert de Nestlé en diminuant la dose de sucre car je trouve que le chocolat au lait et déjà très sucré et de la fleur de sel à la vanille pour contrebalancer ce sucre. Il vous faudra donc :

  • 170 gr de chocolat au lait
  • 4 oeufs
  • 125 gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de farine
  • 1 grosse pincée de fleur de sel à la vanille.

Prechauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes et pendant que vous montez les blancs en neige, battez les jaunes avec le sucre. Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis mélangez avec les jaunes. Ajoutez la farine, puis délicatement les blancs d’oeufs montés et terminez par la fleur de sel à la vanille. Coulez dans un moule en silicone et faites cuire 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez 😋

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