Chocolats praliné

Comme tout le monde je fais mes essais pour Noël.

Aujourd’hui j’ai eu envie de faire quelques chocolat. J’adore ça et en faire pour offrir c’est toujours sympa aussi. Du coup je ferais certainement avec des petits paniers gourmands.

Il vous faudra donc pour l’intérieur :

  • 125 gr de chocolat praliné
  • 30 gr de beurre
  • 75 gr de chocolat au lait

Pour la coque :

  • 125 gr de chocolat noir + 75 gr supplémentaire
  • Un peu de février tonka

Faites fondre au micro-ondes en plusieurs fois le chocolat praliné et le beurre.

Ajoutez le chocolat au lait coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Réservez.

Faites fondre au micro-ondes 125 gr de chocolat noir. Mélangez bien puis ajoutez le reste de chocolat coupé en morceaux.

Versez dans les moules en silicone, puis retournez les.

Faites les prendre au frais 30 minutes.

Au bout de ce temps, mettez la pâte praliné dans les moules, puis recouvrez de chocolat noir.

Réservez au frais à nouveau 30 minutes.

Démoulez et dégustez 😋

Attention, si vous voulez des chocolats bien brillants, il faut les tempérer et surtout les laisser durcir à température ambiante. Je n’avais pas le temps j’ai donc fait réfrigérateur et congélateur, mais ça ne vous donnera pas le résultat optimum.

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