Cookies pépites de chocolat et beurre de cacahuètes

Ce weekend j’avais envie de faire un gâteau pour amener lundi au travail. N’ayant pas d’idées, j’ai demandé à mon chéri qui l’afait pourquoi pas des cookies. Je me suis dit que c’était plutôt une bonne idée, car c’est facile à transporter et à manger.

Par contre juste au pépites de chocolat c’était trop classique, donc comme il me restait du beurre de cacahuète bio, je me suis dit que le mélange des deux serait sympa. On obtient un petit goût de snickers.

Il vous faudra pour une vingtaine de cookies :

  • 120 gr de beurre
  • 120 gr de beurre de cacahuète
  • 150 gr de sucre roux
  • 220 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 100 gr de chocolat noir coupé en dés
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • De la vanille liquide

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du robot, avec le fouet, mélangez le beurre pommade et le sucre.

Une fois le tout mélangé, ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate le sel et la levure.

Terminez par le beurre de cacahuète.

Ajoutez à la main les dès de chocolat, puis façonnez des boules de la taille d’une balle de ping-pong que vous aplatirez un peu.

Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent un peu, puis dégustez 😋.

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