Brioche tressée

Je suis très en plein essais avec mon nouveau robot, le monsieur cuisine édition plus de lidl.

J’avais déjà essayé le Thermomix qui m’avais plu mais pour le prix je m’étais dit qu’il n’était pas pour moi et que je pouvais très bien faire avec mon robot pâtissier et mes casseroles et que mes recettes étaient tout aussi bonnes.

Et puis j’ai vu la pub de ce robot, j’ai regardé les avis et je me suis dit pour ce prix la je veux bien tenter.

Il ressemble beaucoup au Thermomix, il faut juste adapter très simplement les recettes que l’on peut trouver pour le Thermomix, et il y’en a beaucoup.

Depuis que je l’ai je n’arrête pas de m’en servir.

Je mets mes ingrédients dans le robot et je vais jouer sur ma Nintendo Switch.

Et oui je suis restée une grande gamine, enfin grande façon de parler lol.

Donc pour une belle brioche tressée, il vous faudra :

  • 250 gr de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 70 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 500 gr de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • Arôme naturel de vanille au goût j’ai mis une cuillère à café

Jai pris la recette sur le site cookomix qui regorge de recettes spéciales Thermomix.

Les étapes sont presque identiques pour mon monsieur cuisine.

Mettre dans le bol de votre robot la levure, le lait, l’arôme vanille et le sucre. Programmez le 6 minutes, 37°C, vitesse 2.

Ajoutez le beurre et l’oeuf et remettez 3 minutes, 37°C, vitesse 2.

Terminez en mettant la farine et le sel, puis appuyez sur le mode malaxez  et laissez 1 minutes 30.

Laissez pousser dans votre robot pendant minimum 1h30.

Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné, puis faites 3 boudins et mélangez les afin de faire une tresse (chose que je n’ai pas très bien réussi lol).

Couvrez d’un torchon et laissez pousser minimum une heure.

Je l’ai fait le soir et je l’ai laissé pousser la nuit afin de l’avoir pour mon petit déjeuner.

Le matin j’ai donc doré ma brioche au jaune d’oeuf et j’ai enfourné dans un four non préchauffé à 180 degrés pour 35 minutes.

Nous avons beaucoup appréciés la brioche, je la referais mais sûrement avec de la levure fraîche que je préfère.

Bonne journée gourmande.

2 réflexions sur “Brioche tressée

  1. Merci Sandra, des recettes de brioches que j’ai essayé, avec ma très petite expérience, c’est celle qui a été la plus réussi et plus savoureuse :-).

    Il y a juste l’extrait de vanille que je n’ai pas mis car vous n’indiquez pas quand vous l’avez rajouté !

    A quel moment rajoutez-vous l’arôme de vanille ?

    Merci pour votre réponse,
    François

    J'aime

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