Chouquettes

Les chouquettes j’en fait rarement c’est trop addictif. On en mange une puis deux puis trois puis…… Quoi y’en a plus ?😨 Mais là je veux essayer toutes les possibilités de mon robot donc tant pis je teste les chouquettes 😉. Cette recette est très simple il vous faudra :

  • 150 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 140 gr d’eau
  • 80 gr de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Du sucre perlé

Dans le bol, mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Programmez 8 minutes à 100° vitesse 1. Ajoutez ensuite la farine, puis mixez 1 minutes 30 vitesse 3. Mettez le robot sur vitesse 5 et ajoutez les oeufs 1 par 1 jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Mettez dans une poche à douille et laissez refroidir un peu. Pendant ce temps, prechauffez votre four à 200°C. Au bout de 15 minutes, déposez des petites boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 18 minutes. Faites attention moi j’ai fait des grosses chouquettes, adaptez la cuisson à votre four et à la grosseur de vos chouquettes. Laissez refroidir et dégustez 😋. Si jamais il vous en reste, mettez les refroidies dans un sac de congélation et au congélateur. Vous n’aurez qu’à les ressortir une heure à température ambiante avant de les déguster. J’ai essayer de les conserver dans une boîte en fer ou à l’air libre ou dans un sac et plein d’autres choses et le lendemain elles n’étaient pas super. Je valide donc la congélation. Bonne journée et à bientôt.

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