Comme des sanciaux Berrichon aux pommes

Comme c’était la Chandeleur et pour changer un peu des crêpes à la pâte à tartiner j’ai chercher sur internet une nouvelle recette.

Je suis tombée sur le site Berry province où il y avait ces crêpes épaisses aux pommes. Je me suis dit que c’était parfait. J’ai juste changé quelques ingredients parce que je n’avais pas de liqueur de poire pour faire flamber les pommes et j’ai mis un peu de sucre.

Pour deux grosses crêpes épaisses il vous faudra :

  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • 120 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre muscovado

Faites fondre du beurre dans votre crépière.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le lait et 2 cuillère à soupe de sucre.
Versez y une pomme et demi coupée en lamelles. Ajoutez un peu de sucre sur le dessus et faites les dorer.

Quand elles sont cuites, versez dessus la moitié de la pâte.

Faites cuire la pâte sur une face et quand le dessus semble cuit, la retourner sur une assiette et cuire l’autre côté.

C’est prêt.

Dégustez 😋

Une crêpe fait normalement pour 4 personnes. À vous de voir 😉

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