Biscuits aux noisettes

Cette recette est partie d’un ratage. À la base je voulais faire des meringues, mais bien évidemment n’ayant que peu de patience j’ai mis mon sucre beaucoup trop tôt. Du coup mes meringues manquaient un peu de tenues. Je me suis dit tant pis je vais faire autre chose.

J’ai donc ajouté du beurre salé et de la poudre de noisettes et le résultat est très sympa.

Il vous faudra donc pour une vingtaine de biscuits :

  • 120 gr de blanc d’oeuf (environ 4)
  • Une pincée de bicarbonate
  • 120 gr de sucre glace
  • 120 gr de sucre semoule
  • 180 gr de beurre salé
  • 250 gr de poudre de noisettes

Prechauffez le four 180 degrés.
J’ai fait la recette dans mon monsieur cuisine, mais vous pouvez tout aussi bien le faire dans un saladier au bain-marie.

Dans le bol du robot, mettez les oeufs et le bicarbonate fermez avec le couvercle sans le gobelet doseur mais avec le fouet.

Programmez 13 degrés 120 minutes vitesse 3 , ajoutez progressivement le sucre semoule pendant ce temps.

Mettez le sucre glace puis battez 30 secondes vitesse 4.

Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux et programmez 4 minutes vitesse 3 à 90 degrés.
Terminez par la poudre de noisette et programmez 4 minutes vitesse 6.
Versez dans des petits moules à muffins et mettez à cuire pendant environ 15 minutes.

Dégustez 😋

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s