Tarte façon bounty

Il me restait de la pâte sablée et je voulais en faire une tarte et pas des petits sablés.

En fruit il me restait des abricots mais j’avais déjà fait une tarte avec il n’y a pas longtemps. Mon chéri adoré le chocolat c’est pour ça que je me suis dit que c’était ce que j’allais faire mais je voulais quelque chose d’un peu plus original, alors pourquoi pas un bounty géant.

J’adore le chocolat et la noix de coco, cela m’a donc semble être une bonne idée.

J’ai simplement repris ma recette de mini bounty pour en faire ma tarte. Cette recette est super et fait toujours beaucoup d’effet pour ceux qui aiment la noix de coco.

Vous trouverez la recette ici

Pour la pâte sablée aux amandes, il vous faudra (pour au moins deux tartes suivant votre moule, elle se congèle très bien où vous pouvez en faire des petits sablés)

  • 300 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 75 gr de poudre d’amandes
  • 130 gr de sucre
  • 200 gr de beurre pommade

Pour l’appareil à noix de coco :

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 250 gr de noix de coco
  • 50 gr de poudre d’amandes

Pour la ganache chocolat au lait :

  • 250 gr de chocolat au lait Nestlé dessert
  • 200 gr de crème liquide

Pour la pâte sablée aux amandes

Dans le bol de votre robot avec la feuille, mettez le beurre et le sucre. Mélangez quelques minutes jusqu’à ce que le mélange ressemble à une crème.

Ajoutez l’oeuf et mélangez puis terminez par la poudre d’amandes et la farine.

Attention, il faut arrêter votre robot au moment où la pâte commence à former une boule, il ne faut pas trop travailler la pâte pour ne pas qu’elle soit trop dure après cuisson.

Réservez la au réfrigérateur 15 minutes.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettez au réfrigérateur 15 minutes.
Foncez votre moule à tarte ou votre cercle. Remettez au réfrigérateur 15 minutes.

Mettez à cuire 15 minutes.

Laissez refroidir.

L’appareil noix de coco :

Rien de plus simple, vous mélangez tous les ingrédients, lait concentré sucré, noix de coco et poudre d’amandes jusqu’à obtenir un mélange homogène. (Vous pouvez faire la moitié de la recette mais j’ai préférez faire ces proportions pour me faire des mini bounty avec le reste 😉).

Vous déposez cet appareil sur la pâte à tarte refroidie.

La ganache chocolat au lait :

Faites fondre le chocolat au lait une minute au micro-ondes.

Faites bouillir la crème liquide et versez en trois fois sur le chocolat jusqu’à obtenir une belle émulsion brillante.

Recouvrez votre noix de coco de chocolat.

J’ai décorez avec un peu de noix de coco râpée.


Dégustez 😋

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