Coulis de fraises avec monsieur cuisine plus ou pas

J’aime bien avoir d’avance du coulis de fraises, cela me permet de faire des entremets car je le conserve par sac de 300 gr dans mon congélateur.

Comme ça dès que j’en ai besoin, je n’ai qu’à décongeler un sachet, ce qui est super rapide.

J’en prépare donc en été de grosses quantités.

Je dois reconnaître malgré tout que cela ne me suffit jamais, du coup j’achète des purées de fruits toutes prêtes, j’adore celle des fleurons d’Apt où j’en fait avec des fruits congelés.

Pour environ 3 sachets de 300 gr, il vous faudra :

  • 800 gr de 🍓
  • 150 gr de sucre (à doser en fonction de vos fruits)
  • 40 gr de jus de 🍋

Avec le monsieur cuisine :

Mettez les ingrédients dans le bol et mixez 20 secondes vitesse 7.

Programmez 20 minutes, 90 degrés vitesse 1 sans le gobelet doseur.

C’est prêt

Vous pouvez a ce moment passer le coulis pour ne pas avoir les petites graines, moi je préfère les garder.

Sans le monsieur cuisine, mettez a cuire les ingrédients dans une casserole, jusqu’à obtenir un mélange sirupeux

Mixez le mélange.

C’est prêt.

Vous pouvez le déguster tel quel sur des gaufres, pancakes, avec un cheesecake, faire des mousses ….

Je fais aussi une petite variante, je remplace les 40 gr de jus de citron par 40 gr de vinaigre balsamique, j’adore le goût que donne le vinaigre. Essayez vous ne serez pas déçus 😉

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s