Mini tartelettes citron vert

Pour préparer mon apéritif dinatoire, j’ai eu envie de refaire les mini tartelettes citron vert que j’avais fait pour mon mariage et qui avaient eu beaucoup de succès.

Malheureusement, comme j’ai oublié de prendre des photos dans l’euphorie du moment, je n’ai pas pu vous partager la recette ce jour là, mais l’erreur est réparée lol. Vous verrez en plus cette recette est tellement simple que vous allez l’adopter 😊.

Pour 22 mini tartes, il vous faut :

– 190 gr de biscuits macvities

– 80 gr de beurre fondu

– 300 gr de lait concentré sucré

– 3 oeufs

– 180 ml de jus de citron vert

– des framboises

Préchauffez le four à 190°C.

A l’aide du monsieur cuisine plus, broyer les biscuits en mode turbo.
Ajoutez le beurre fondu et mixez vitesse 4 quelques secondes en raclant les parois quelques fois. Sans le robot, il suffit d’écraser les biscuits et de les mélanger au beurre fondu.

Tassez ce mélange dans des moules individuels en silicone.

Mettez à cuire environ 10 minutes.

Dans un saladier ou au monsieur cuisine plus (20 secondes vitesse 4), mélangez les oeufs avec le lait concentré sucré et le jus de citron.

Versez ce mélange sur la pâte cuite et faite cuire 10 minutes.

Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur au moins 3 heures.

Au bout de ce temps, démoulez puis decorez avec les framboises.

Dégustez 😋

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