Buns jambon cheddar

Je me demande toujours ce que je peux faire à manger le soir. Comme cette semaine j’avais ma famille j’ai eu envie de faire quelque chose d’un peu plus original.

Comme cela faisait très longtemps que j’avais envie de tester des buns, j’ai pensé que c’était le bon moment pour essayer

Cette recette est super simple avec le robot monsieur cuisine plus. Je l’ai trouvé sur le site cookomix pour le thermomix, mais vous pouvez bien évidemment la faire avec votre robot pâtissier, votre machine à pain ou a la main.

Pour douze buns, il vous faudra :

  • 200 gr de lait
  • 70 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 15 gr de levure de boulanger fraîche
  • 400 gr de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • Du jambon blanc
  • Des tranches de cheddar
  • 6 cuillère à café de moutarde
  • 1 oeuf
  • Des graines de sésame

Mettez le lait, le beurre, le sucre et la levure dans le robot.

Programmez 2 minutes 30, 37 degrés vitesse 2.

Ajoutez la farine et le sel et utilisez le mode malaxer 1 minute 30.

Versez votre pâte dans un saladier recouvert de film étirable et laissez lever 1 heure. Je le mets sur mon poêle à granulés.

Au bout de ce temps, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et séparez la en 12 boules.

Abaissez les boules pour obtenir des cercles et versez une demi cuillère à café de moutarde, un morceau de jambon et un morceau de cheddar.

Refermez la boule et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Réservez couvert d’un torchon pendant encore une heure.

Prechauffez votre four à 180 degrés.

Mélangez un jaune d’oeuf avec du lait et dorez les buns. Déposez quelques graines de sésame et enfournez pour 30 minutes.

Laissez tiédir et dégustez 😋.

Nous avons beaucoup aimé, je referais avec d’autres garnitures.

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