Sucre à l’orange

Mon chéri a acheté des oranges bio super bonnes. Je me suis donc dit que ce serait dommage de ne pas les utiliser en entier. Du coup, j’ai récupérer les peaux après avoir fait du jus de fruits frais le matin.

Je voulais juste faire des zestes d’orange séchées et puis comme c’est presque la période de Noël, je me suis dit que du sucre à l’orange ferait très bien dans mes paniers gourmands.

Du coup c’est parti pour 8 petits bocaux de 10cl environ :

  • 600 gr de sucre en poudre
  • 4 oranges bio

Préchauffez le four à 100 degrés.

Lavez les oranges et prélevez les zestes en evitant la peau blanchâtre le ziste.

J’ai un pèle tomates victorinox qui fonctionne très bien pour ça.

Déposez les zestes sur une plaque de cuisson et mettez à sécher une heure.

Laissez refroidir.

Mettez dans le bol de votre blender, pour moi mon monsieur cuisine plus les zestes et 100 gr de sucre. Utilisez le mode turbo quelques secondes, suivant le résultat que vous voulez obtenir (plus ou moins fin), puis ajoutez ce mélange au reste du sucre.

Mélangez bien.

Versez dans des jolis petits bocaux en verre en attendant de les offrir.

Vous pouvez les utiliser dans des yaourts, pour faire des gâteaux…

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