Brioche aux pralines roses

J’adore les pralines roses et encore plus la brioche aux pralines. Du coup pour faire mon petit déjeuner au boulot j’en ai préparé une.

La recette est super simple avec le monsieur cuisine plus.
Pour une belle brioche, il vous faudra :

  • 500 gr de farine
  • 250 gr de lait
  • 60 gr de beurre
  • 80 gr de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 20 gr de levure de boulanger fraîche
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf et un peu de lait pour la dorure
  • 150 gr de pralines roses concassés

Dans le bol de votre robot, mettez le lait et la levure.

Programmez trois minutes, 37 degrés, vitesse 1.

Ajoutez la farine, l’oeuf, le sel et le sucre puis mode malaxer une minute trente.

Terminez par le beurre coupé en morceaux puis à nouveau mode malaxer pour une minute trente.

Sortir la pâte de votre bol a l’aide de farine. Mettez la dans un saladier qui contient de la farine et malaxez un peu car la pâte est collante.

Recouvrez de film étirable et laissez la lever une heure. Je l’ai mise au dessus de mon poêle a granulés.

Dégazer la pâte sur votre plan de travail et découpée en 7 boules.

Dans chaques boules, mettez des pralines.

Déposez les dans votre moule et laissez lever 30 minutes.

Au bout de ce temps, prechauffez le four à 180 degrés et dorer la pâte avec l’oeuf et le lait. Saupoudrez de quelques pralines.

Mettez à cuire pour 35 minutes.

Laissez refroidir et dégustez 😋

J’ai oublié de prendre une photo de la brioche entière, du coup en voilà un morceau 😉

C’est trop bon

2 réflexions sur “Brioche aux pralines roses

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