Mousse au praliné

Je suis coincée à la maison avec une sciatique, du coup je cherche des recettes simples à faire et de préférence avec un de mes robots pour ne pas forcer.

Pour un apéritif gourmand j’ai eu envie d’utiliser mon praliné maison.

Je ne savais pas trop quoi faire et je me suis rappelée que j’avais du mascarpone dans mon réfrigérateur. Du coup c’était simple ce serait une mousse au praliné.

C’est facile, on met tout dans le robot moi mon KitchenAid et il bat la mousse jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Rien a faire, juste à regarder pour ne pas que la crème se transforme en beurre.

Pour 8 mini verrines, il vous faudra :

  • 130 gr de pâte de praliné maison pour moi, recette ici
  • 130 gr de crème liquide
  • 60 gr de mascarpone

Mettez la pâte de praliné, la crème et le mascarpone dans le bol de votre robot et battez jusqu’à la consistance désirée.

Commencez par une vitesse lente avant d’augmenter progressivement.

Versez dans des verrines et réservez au frais.

Dégustez 😋

2 réflexions sur “Mousse au praliné

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