Banoffee pie en verrine

Pour utiliser la confiture de lait que j’ai confectionnée et mes bananes trop mûres, j’ai fait un banoffee pie en verrine.
C’est aussi parce que j’adore ça et que je voulais faire une tarte de ce style depuis longtemps mais comme je ne voulais pas que ça dure longtemps, j’ai préféré faire des verrines.

Pour 4 verrines, il vous faudra :

  • 4 petites bananes très mûres
  • De la confiture de lait recette ici
  • 8 spéculoos
  • 125 gr de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide
  • Quelques cuillères à soupe de sucre glace au goût, mais il ne faut pas que ce soit trop sucré car les bananes et la confiture de lait le dont déjà.

Préparez votre chantilly en mettant dans votre robot la crème et le mascarpone. Battez jusqu’à avoir une crème ferme.

Terminez en ajoutant le sucre et versez dans une poche à douille.

Montez vos verrines en commençant par des miettes de biscuits.

Mettez ensuite la confiture de lait

Puis les rondelles de bananes.

Vous pouvez remettre un peu de confiture de lait si vous voulez.

Terminez par la chantilly

Puis quelques brisures de biscuits.

C’est terminez.

Réservez au frais jusqu’à dégustation.

2 réflexions sur “Banoffee pie en verrine

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