Muffins à l’anis vert

J’ai commandé sur la page Facebook or rouge épices un kit découverte pour essayer leurs produits.

Quand je les ai reçu, j’ai tout de suite senti tout ces petits pots et j’ai été conquise.

Ils sentent merveilleusement bon. L’anis m’a tout de suite attirée avec cette odeur tellement agréable des bonbons que j’adorais quand j’étais petite. J’avais déjà acheté de l’anis mais je n’en avais jamais trouvé qui sente aussi bon.

Je me dis que si les autres épices du kit sont aussi agréables je vais pouvoir faire de merveilleux plats.

Je voulais une recette qui mette en valeur l’odeur et le goût de l’anis, mais une recette simple pour commencer.

J’ai donc fait des muffins à l’anis vert avec la recette de 750 gr.

La recette est simple. Pour une dizaine de muffins, il vous faudra :

  • 350 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 75 gr de beurre fondu
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’anis vert de or rouge et epices

Préchauffez le four à 180 degrés.

Avec le monsieur cuisine :

Mettez le fouet dans le bol. Ajoutez les oeufs et le sucre et programmez 5 minutes vitesse 4.

Enlevez le fouet et versez la farine, la levure, le lait, l’anis, le sel et le beurre fondu.

Programmez 10 secondes vitesse 4 avec couvercle et gobelet doseur.

Sans le monsieur cuisine :

Dans un saladier faites blanchir les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure, le sel, l’anis, le lait et mélangez bien.

Ajoutez le beurre, et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Avec ou sans :

Versez la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes et mettez à cuire 25 minutes.

Laissez les refroidir avant de déguster 😋

PS : vous pouvez bien évidemment avec cette base mettre les épices que vous préférez, vanille, cannelle…