Biscuits pikachu

J’avais envie de faire des biscuits décorés, parce que ça fait longtemps que les biscuits au glaçage royal me font de l’œil. J’ai essayé une ou deux fois mais je n’étais pas totalement satisfaite.

Comme je m’étais commandée des emportes pièces Pikachu, je me suis dit que c’était le bon moment pour réessayer.

J’adore le rendu de ces biscuits, un peu moins leur goût car souvent je les trouve trop sucrés, mais bon on en mange qu’un ou deux pour se faire plaisir 😊.

J’essaierai la prochaine fois de faire une couche plus fine en diluant un peu plus mon glaçage mais la j’avais peur qu’il coule trop et du coup je n’ai pas osé.

J’ai encore des progrès à faire sur la déco, mais c’est bien connu, c’est en forgeant qu’on devient forgeron 😉

J’ai pris la recette sur le site I love cakes, recette ici : https://www.ilovecakes.fr/tutoriel-biscuits-decores-st-patrick/

Pour une vingtaine de biscuits il vous faudra :

  • Pour les biscuits :
  • 250 gr de farine
  • 170 gr de beurre pommade
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • Pour le glaçage royal :
  • 300 gr de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • Du jus de citron
  • Colorants alimentaires

Avec le monsieur cuisine ou tout autre robot mélangeur :

Mettez le beurre dans le bol et programmez en manuel 30 secondes vitesse 4.

Ajoutez le sucre et à nouveau 30 secondes vitesse 4.

Versez l’oeuf et utilisez le programme « malaxer » pour 45 secondes.

Terminez par la farine et le sel et à nouveau le programme malaxer pour 45 secondes.

Sans le monsieur cuisine :

Battez le beurre au fouet ou dans votre robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu’à qu’il soit bien incorporé.

Terminez avec l’oeuf puis la farine et le sel.

Avec ou sans robot :

La pâte est très molle, c’est normal il y a beaucoup de beurre. Versez la dans un film étirable et réservez la au réfrigérateur minimum deux heures (Pour moi une nuit).

Quand la pâte a bien durci, l’etalez sur une épaisseur entre 3 et 5 millimètres. En général je le fait entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Coupez les formes avec votre emporte pièce et réservez à nouveau au réfrigérateur 15 minutes. Si votre pâte est trop molle remettez la au réfrigérateur avant de la retravailler.

Pendant que votre pâte repose au réfrigérateur, préchauffez votre four à 180 degrés.

Au bout des 15 minutes, mettez la plaque avec vos biscuits sortant du réfrigérateur à cuire pour 12 minutes (tout dépend bien évidemment de votre four et de l’épaisseur de vos biscuits).

Quand ils sont cuits, laissez les refroidir sur une grille.

Pour la décoration :

Mettez votre blanc d’oeuf dans un saladier et ajoutez 150 gr de sucre glace. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les autres 150 gr de sucre glace et 1 cuillère à café de jus de citron et mélangez encore.

Si votre mélange vous semble trop épais ajoutée un peu de jus de citron. S’il est trop liquide ajoutez du sucre glace.

C’est pour moi le plus difficile la consistance.

La mienne était je pense un peu trop épaisse j’avais peur que ça coule mais finalement le résultat était sympa même si ma couche est un peu trop épaisse

Mettez dans deux bols un peu de mélange et gardez en dans le saladier. Mettez des colorants dans chaque récipients. Pour les Pikachu il m’a fallu du jaune, du noir et du rouge, le jaune en plus grosse quantité.

J’ai mis chaque couleur dans une poche à douille que j’ai coupé au bout pour avoir un trou assez fin.

J’ai commencé par la couleur jaune de fond. J’ai juste laisse une place vers les oreilles pour les finir en noir.

Faites ensuite en noir le bout des oreilles, les yeux, le nez et la bouche et terminez par les pommettes rouges.

J’ai fait simple pour une première, il faut encore que je travaille la consistance de mon glaçage pour avoir de plus jolies finitions.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me les poser par Messenger sur la page Facebook ici : https://m.facebook.com/lesessaisculinairesdesandra/?ref=bookmarks

Bonne journée 😊 et bonne dégustation 😋

Les miens partent en boîte 😋😋😋

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