Cookies aux daims

J’essaie de vider mes placards. Autant se servir du confiné pour faire un peu de tri.

J’ai donc trouve un gros paquet de daims. J’adore les daims, vous savez les petites friandises de caramel enrobées de chocolat que l’on trouve chez Ikéa. Mais je trouve ça un peu écoeurant, du coup j’en mange deux et je range le paquet. Mon mari n’est pas trop fraindises du coup le paquet reste longtemps dans le placard.

Je me suis donc mise à la recherche d’une recette avec des daims.

Je suis tombée sur une recette de cookies aux daims sur le site pure gourmandise recette ici

La recette est simple, même pas besoin de pensée à sortir le beurre du réfrigérateurs en avance pour qu’il soit pommade puisqu’on le fait fondre. C’est parfait.

Pour une quinzaine de cookies (tout dépend bien sûr de la taille de vos cookies) :

  • 225 gr de farine
  • 5 gr de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 100 gr de cassonade
  • 100 gr de beurre
  • 2 pincées de sel
  • 24 bonbons daims

Préchauffez le four à 180 degrés.

Sans le monsieur cuisine :

Faites fondre le beurre.

Pendant ce temps, fouettez l’oeuf avec la cassonade. Versez le beurre, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.

Terminez par les daims que vous aurez préalablement coupés en 6 morceaux pour avoir de petites pépites.

Vous serez certainement obligé de mélangez avec vos mains pour obtenir une pâte homogène.

Avec le monsieur cuisine ou tout autre robot mélangeur :

Versez dans le bol l’oeuf et 100 gr de cassonade. Mettez le fouet et programmez 30 secondes vitesse 4. Ajoutez 225gr de farine, 5 gr de levure, le sel et 100 gr de beurre fondu et malaxez 45 secondes.

Ajoutez les daims coupés en 6 et mélangez 30 secondes vitesse 2.

Si la pâte est trop molle, versez la dans un saladier et mettez la au réfrigérateur 30 minutes.

Avec ou sans :

Façonnez des boules de la taille d’une balle de ping-pong (vous pouvez faire plus ou moins gros en fonction de vos goûts, il faudra juste adapter le temps de cuisson)

Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez les un peu.

Faites cuire environ 18 minutes, toujours bien sûr en fonction de la taille de vos 🍪 et de votre four.

Laissez refroidir quelques minutes avant de les décoller de la plaque, ils sont un peu mous, ils vont durcir en refroidissant.

Dégustez avec un bon café ou un thé 😋

Il me reste encore plein de daims, plus qu’à trouver d’autres recettes, peut être des crèmes 😉

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