Beignets rapides

Il y a longtemps que je voulais faire des beignets, mais j’hésite toujours car le bain d’huile me fait peur.

Je n’ai pas de friteuse, j’ai donc peur de me brûler, peur de tout faire cramer, enfin bref peur.

Comme ce mois ci le thème du défi tests de recettes entre blogueurs sur Facebook était crêpes, beignets, gaufres, je me suis dit qu’après avoir tenté les gaufres salées, je pouvais tenter les beignets.

Hier, c’était donc mardi gras, le jour parfait pour essayer. Mais bien sûr comme je bossais le matin, je ne me suis décidée qu’en milieu d’après midi.

J’ai donc farfouillé dans tous les blogs une recette qui me permettrait de tester des beignets mais tout de suite, sans avoir à attendre des heures que la pâte ne lève.

Et la miracle, je suis tombée sur la recette de beignets express de quelques grammes de gourmandise.

Vous trouverez sa recette ici

Une recette parfaite à tester immédiatement.

Je me suis donc lancée et en quelques minutes j’avais de beaux beignets tous dodus. J’étais bluffé et mon mari aussi en voyant le peu de temps que j’avais passé en cuisine et le résultat obtenu.

Moi qui me faisait tout un monde de la friture, ce n’est finalement pas si compliqué. J’aurais donc moins peur de recommencer à l’avenir et pourquoi pas tester une recette de bugnes dont mon mari raffole.

Passons donc à la recette.

Pour une vingtaine de beignets il vous faudra.

  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Vanille en poudre
  • 125 ml de lait
  • 250 gr de farine la mienne est t55
  • 5 gr de levure chimique
  • Huile pour friture
  • Sucre glace pour la déco

Et maintenant c’est tout simple en 5 minutes c’est prêt.

Faites chauffer votre huile, j’ai attendu qu’elle monte à 180 degrés et j’ai ensuite mis feu moyen.

Battez les oeufs, le sucre et la vanille.

Ajoutez le lait, puis la farine et la levure.

Mélangez bien pour avoir une belle pâte homogène.

Quand votre huile est à la bonne température, versez votre pâte à l’aide de deux cuillères à soupe, en les espaçant pour ne pas qu’ils collent entre eux.

Retournez les beignets quand ils sont dorés (souvent il n’y a pas besoin, ils se retournent seuls) pour que les deux côtés soient joliment colorés.

J’adore regarder les beignets se retourner tous seuls

Réservez sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.

C’est finis. Rapide non ?

Dégustez 😋

Attention, il faut les manger le jour même, le lendemain ils sont un peu moins bons.

2 réflexions sur « Beignets rapides »

    1. Oui j’adore les beignets mais j’ai toujours peur d’en faire et c’est tellement dommage car c’est trop trop bon 😋

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